Брынза маринованная с перцем и чесноком

⏱ 1450 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Кубики брынзы в маринаде из оливкового масла, сладкого перца, чеснока и трав — закуска хранится неделю.

В Беларуси брынзу для маринования нарезают кубиками и заливают маслом с болгарским перцем, чесноком и петрушкой. Такую закуску готовят заранее и держат в холодильнике неделю, подавая к драникам или на праздничный стол. Если брынза слишком солёная, её вымачивают в молоке или воде. Ошибка — использовать влажную брынзу: маринад становится мутным, а вкус размывается.

На порцию (92 г)

Белки9,5 г · 13% ккал

Жиры26,7 г · 84% ккал

Углеводы2,1 г · 3% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 317 ккал · Б 10,3 · Ж 29,2 · У 2,2 г

EКлетчатка 0,6 г · Сахар 0,9 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Брынза300 г300 г
Перец болгарский120 г1 шт
Масло оливковое100 г100 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Перец чили3 гкусочек
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Петрушка10 гнесколько веточек

6 порций — 1746 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Брынзу нарежьте кубиками 2 см, если солёная — вымочите в воде 1 час.
Шаг 2. Перец нарежьте полосками, чеснок — пластинками, чили — кольцами.
Шаг 3. Сложите сыр и овощи слоями в банку, добавьте орегано и петрушку.
Шаг 4. Залейте маслом так, чтобы оно покрывало сыр, закройте и уберите в холодильник на 24 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брынза маринованная с перцем и чесноком»?

В одной порции (около 92 г) — 291 ккал: белки 9,5 г, жиры 26,7 г, углеводы 2,1 г. В 100 г готового блюда — 317 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 1450 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 291 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.