Брускетта с ветчиной прошутто и рукколой

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут

Хрустящий багет с чесноком, тонкими ломтиками прошутто, рукколой и стружкой пармезана. Закуска за 10 минут.

В Минске прошутто можно заменить местным сыровяленым окороком или тонко нарезанным бужениной, а рукколу взять с огорода — она даёт ореховую горчинку. Багет подсушивают на сухой сковороде, натирают чесноком и сбрызгивают маслом. Подают к вину или как перекус на даче, пока горячее ещё не готово.

На порцию (101 г)

Белки13,5 г · 20% ккал

Жиры11,9 г · 39% ккал

Углеводы28,3 г · 41% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 277 ккал · Б 13,4 · Ж 11,7 · У 28 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 1,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Багет200 г1/2 багета
Прошутто100 г8 ломтиков
Руккола40 ггорсть
Пармезан30 г30 г
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Уксус бальзамический10 г2 ч. л.

4 порции — 1120 ккал · порция 280 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте багет наискосок ломтиками 1,5 см и подсушите в духовке при 200 °C 5–6 минут.
Шаг 2. Натрите горячие ломтики чесноком и сбрызните маслом.
Шаг 3. Выложите рукколу и складками ломтики прошутто.
Шаг 4. Сбрызните бальзамиком и посыпьте стружкой пармезана.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брускетта с ветчиной прошутто и рукколой»?

В одной порции (около 101 г) — 280 ккал: белки 13,5 г, жиры 11,9 г, углеводы 28,3 г. В 100 г готового блюда — 277 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 280 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.