Брускетта с паштетом из куриной печени

⏱ 40 минСредне6 порций

Домашний паштет из куриной печени с луком и сливочным маслом на подсушенном багете с брусникой.

В Беларуси паштет из куриной печени на брускетте — частый вариант закуски на даче или домашнем застолье. Печень обжаривают с луком, пробивают блендером со сливочным маслом и сливками, охлаждают. Брусника с огорода или из леса даёт кислинку, а багет подсушивают на сухой сковороде.

На порцию (133 г)

Белки14,1 г · 20% ккал

Жиры13,7 г · 44% ккал

Углеводы25,2 г · 36% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 215 ккал · Б 10,6 · Ж 10,3 · У 19 г

DКлетчатка 1,6 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1710 ккал · порция 285 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите печень от плёнок. Обжарьте нарезанный лук на 20 г масла 5 минут.
Шаг 2. Добавьте печень и тимьян, жарьте 6–7 минут, чтобы внутри осталась едва розовой.
Шаг 3. Пробейте блендером с оставшимся маслом и сливками, посолите, поперчите. Охладите 15 минут.
Шаг 4. Нарежьте багет ломтиками и подсушите в духовке 6 минут при 200 °C.
Шаг 5. Намажьте паштет на гренки и украсьте ягодами брусники.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брускетта с паштетом из куриной печени»?

В одной порции (около 133 г) — 285 ккал: белки 14,1 г, жиры 13,7 г, углеводы 25,2 г. В 100 г готового блюда — 215 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 285 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.