Борщевой набор на заморозку

Борщевой набор на заморозку

⏱ 40 минЛегко8 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Свёкла, морковь, лук и перец соломкой — заправка для борща, которую не нужно чистить зимой.

В Беларуси борщевой набор на заморозку делают осенью, когда свёкла и морковь с огорода особенно сладкие. Овощи шинкуют соломкой, сбрызгивают лимонным соком, чтобы свёкла не потеряла цвет, и фасуют порциями. Зимой остаётся бросить заготовку в бульон — и борщ готов.

На порцию (291 г)

109

Белки4,1 г · 15% ккал

Жиры0,3 г · 2% ккал

Углеводы22,3 г · 82% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 37 ккал · Б 1,4 · Ж 0,1 · У 7,6 г

AКлетчатка 7,1 г · Сахар 15,7 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 872 ккал · порция 109 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук и перец нарежьте соломкой.

  2. Шаг 2. Свёклу сбрызните лимонным соком, чтобы сохранила цвет.

  3. Шаг 3. Перемешайте овощи и разложите по пакетам порциями на 3-литровую кастрюлю.

  4. Шаг 4. Заморозьте плоско. Добавляйте в бульон не размораживая и варите 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщевой набор на заморозку»?

В одной порции (около 291 г) — 109 ккал: белки 4,1 г, жиры 0,3 г, углеводы 22,3 г. В 100 г готового блюда — 37 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 109 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщевой набор на заморозку: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok