Борщ с запечённой свёклой

Борщ с запечённой свёклой

⏱ 90 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Борщ, в котором свёклу запекают в фольге, — цвет получается глубоким, а вкус сладким без сахара.

У белорусских хозяек борщ со свёклой, запечённой в фольге, получает насыщенный цвет без уксуса и сахара. Свёклу берут с огорода или рынка осенью, а куриное филе можно заменить на свиные рёбрышки для сытности. Такой борщ едят на обед со сметаной и чёрным хлебом, а на следующий день он становится только вкуснее.

На порцию (603 г)

182

Белки19,1 г · 42% ккал

Жиры3,3 г · 16% ккал

Углеводы18,6 г · 41% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 30 ккал · Б 3,2 · Ж 0,5 · У 3,1 г

AКлетчатка 5 г · Сахар 8,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1092 ккал · порция 182 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Свёклу заверните в фольгу и запекайте 50–60 минут при 200 °C до мягкости, остудите, очистите и нарежьте соломкой.

  2. Шаг 2. Пока свёкла печётся, отварите куриное филе в воде 20 минут, выньте и нарежьте.

  3. Шаг 3. Лук и морковь слегка обжарьте на масле 4 минуты, добавьте томатную пасту.

  4. Шаг 4. В бульон положите картофель на 10 минут, капусту на 5 минут, затем зажарку, курицу и свёклу с уксусом.

  5. Шаг 5. Посолите и прогрейте 3–4 минуты, не давая бурно кипеть.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ с запечённой свёклой»?

В одной порции (около 603 г) — 182 ккал: белки 19,1 г, жиры 3,3 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 30 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (182 ккал) и сытная за счёт белка (19,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщ с запечённой свёклой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok