Борщ с грибами постный

⏱ 80 минСредне6 порцийСуп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Постный борщ на грибном отваре из сушёных белых, с фасолью и черносливом для глубины вкуса.

В Беларуси постный борщ с грибами варят на отваре из сушёных белых, добавляя фасоль и чернослив для кисло-сладкого вкуса. Свёклу тушат отдельно с томатной пастой, чтобы борщ не потерял цвет. Едят с картофельными пампушками или просто с ржаным хлебом в пост.

На порцию (604 г)

Белки7,2 г · 16% ккал

Жиры6,2 г · 31% ккал

Углеводы23,4 г · 53% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 31 ккал · Б 1,2 · Ж 1 · У 3,9 г

BКлетчатка 7,6 г · Сахар 8,1 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Грибы сушёные белые30 ггорсть
Свёкла300 г2 небольших
Капуста белокочанная300 г¼ небольшого кочана
Картофель300 г3 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Фасоль белая консервированная200 г½ банки
Томатная паста40 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное нерафинированное30 г2 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Вода2200 г2,2 л
Соль10 г2 ч. л.

6 порций — 1110 ккал · порция 185 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сушёные грибы залейте 500 мл горячей воды на 30 минут, затем нарежьте, а настой процедите.
Шаг 2. Варите грибы в оставшейся воде с настоем 20 минут.
Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на масле 6 минут, добавьте свёклу соломкой, томатную пасту и лимонный сок и тушите 10 минут.
Шаг 4. Положите в отвар картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут, затем фасоль и зажарку.
Шаг 5. Посолите, варите ещё 5 минут и дайте настояться 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ с грибами постный»?

В одной порции (около 604 г) — 185 ккал: белки 7,2 г, жиры 6,2 г, углеводы 23,4 г. В 100 г готового блюда — 31 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 185 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →