Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью

Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью

⏱ 150 минСредне8 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Плотный борщ на говяжьей грудинке с белой фасолью — второе блюдо можно не готовить.

В белорусском варианте борщ часто варят на грудинке и добавляют фасоль для сытности. Свёклу тушат с томатной пастой отдельно, чтобы цвет остался насыщенным. Едят со сметаной и ржаным хлебом, особенно в постные дни без мяса.

На порцию (665 г)

290

Белки19,9 г · 28% ккал

Жиры12,5 г · 40% ккал

Углеводы21,8 г · 31% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 44 ккал · Б 3 · Ж 1,9 · У 3,3 г

AКлетчатка 6,4 г · Сахар 7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 2320 ккал · порция 290 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 2 часа на слабом огне.

  2. Шаг 2. Снимите с бульона 2 ст. л. жира и обжарьте на нём лук и морковь 6 минут, добавьте свёклу соломкой, томатную пасту и уксус и тушите 10 минут.

  3. Шаг 3. Выньте грудинку, нарежьте кубиками. В бульон положите картофель на 10 минут, затем капусту на 5 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте фасоль, зажарку, мясо и лавр, посолите и варите 5–7 минут.

  5. Шаг 5. Дайте настояться 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью»?

В одной порции (около 665 г) — 290 ккал: белки 19,9 г, жиры 12,5 г, углеводы 21,8 г. В 100 г готового блюда — 44 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (290 ккал) и сытная за счёт белка (19,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщ с говяжьей грудинкой и белой фасолью: рецепт с фото и КБЖУ