Борщ постный с фасолью

Борщ постный с фасолью

⏱ 60 минЛегко8 порцийБюджетноДля заготовокСупВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный борщ, в котором белок даёт красная фасоль: густой, яркий и отлично стоит в холодильнике несколько дней.

В белорусском постном варианте фасоль часто заменяет мясо, а свёклу нередко берут с дачи — она даёт насыщенный цвет и сладость. Заправляют борщ сметаной или майонезом только вне поста, в обычные дни; в пост добавляют ложку хрена для остроты. Варить лучше накануне: на следующий день вкус становится глубже, а капуста и фасоль не развариваются при разогреве.

На порцию (415 г)

141

Белки6,1 г · 18% ккал

Жиры2,4 г · 16% ккал

Углеводы22,7 г · 66% ккал

7% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 34 ккал · Б 1,5 · Ж 0,6 · У 5,5 г

BКлетчатка 6,7 г · Сахар 7,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1128 ккал · порция 141 ккал — 7% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Доведите воду до кипения, положите картофель кубиками и варите 10 минут.

    Шаг 1: Доведите воду до кипения, положите картофель кубиками и варите 10 минут.

  2. Шаг 2. Пока варится картофель, на масле 5 минут пассеруйте лук, морковь и перец, затем добавьте тёртую свёклу, томатную пасту, уксус и тушите 10 минут.

    Шаг 2: Пока варится картофель, на масле 5 минут пассеруйте лук, морковь и перец, затем

  3. Шаг 3. Добавьте в кастрюлю капусту и варите 7 минут, затем отправьте овощную заправку и фасоль вместе с жидкостью из банки.

    Шаг 3: Добавьте в кастрюлю капусту и варите 7 минут, затем отправьте овощную заправку и

  4. Шаг 4. Посолите, добавьте чеснок, варите 5 минут, выключите огонь и дайте борщу постоять 15 минут. Посыпьте петрушкой.

    Шаг 4: Посолите, добавьте чеснок, варите 5 минут, выключите огонь и дайте борщу постоят

Сжечь эту порцию

≈ 20 мин активности — например, «Танцевальная тренировка дома: 20 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТанцевальная тренировка дома: 20 минут20 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ постный с фасолью»?

В одной порции (около 415 г) — 141 ккал: белки 6,1 г, жиры 2,4 г, углеводы 22,7 г. В 100 г готового блюда — 34 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 141 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщ постный с фасолью: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok