Блюдо пот-о-фё

Блюдо пот-о-фё

⏱ 210 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Французский «горшок на огне»: говядина медленно варится с овощами, а на стол подают и прозрачный бульон, и мясо с овощами, горчицей и солью.

В Беларуси пот-о-фё варят из говяжьей грудинки и голяшки, добавляя корнеплоды с огорода. Бульон снимают с огня прозрачным и подают отдельно с гренками. Мясо и овощи раскладывают на блюдо, приправляя горчицей и солью.

На порцию (1036 г)

599

Белки49,4 г · 33% ккал

Жиры31,8 г · 48% ккал

Углеводы28,7 г · 19% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 58 ккал · Б 4,8 · Ж 3,1 · У 2,8 г

BКлетчатка 6,6 г · Сахар 8,2 г · Соль 3,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 3594 ккал · порция 599 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте мясо холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте лук с воткнутой гвоздикой, лавр, тимьян, перец и соль. Варите на минимальном огне 2,5 часа.

  3. Шаг 3. Добавьте крупно нарезанные морковь, репу, порей и сельдерей, варите 25 минут.

  4. Шаг 4. Картофель отварите отдельно в половнике бульона 20 минут.

  5. Шаг 5. Подайте бульон отдельно, а мясо ломтями с овощами — с дижонской горчицей и крупной солью.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блюдо пот-о-фё»?

В одной порции (около 1036 г) — 599 ккал: белки 49,4 г, жиры 31,8 г, углеводы 28,7 г. В 100 г готового блюда — 58 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 210 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 599 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Блюдо пот-о-фё: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok