Блины с творогом и изюмом, запечённые в сметане

Блинчики с творожной начинкой, уложенные в форму и запечённые под сметаной с сахаром, — нежные, как творожное суфле.

В Беларуси такие блины часто пекут на Масленицу или просто в выходной, а потом запекают в сметане с сахаром до румяной корочки. Творог берут домашний, из деревни, изюм — свой, сушёный на солнце. Получается нежное блюдо, похожее на творожную запеканку, которое едят тёплым с чаем.

На порцию (335 г)

Белки28,2 г · 19% ккал

Жиры26,9 г · 41% ккал

Углеводы58,1 г · 40% ккал

29% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 175 ккал · Б 8,4 · Ж 8 · У 17,3 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 27,8 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г2 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт (1 в начинку)
Мука пшеничная160 г1 стакан
Сахар50 г3,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Творог 9%350 г1,5 пачки
Изюм50 ггорсть
Сметана 20%150 г5 ст. л.
Соль1 гщепотка

4 порции — 2348 ккал · порция 587 ккал — 29% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте молоко, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, соль и муку, добавьте масло. Испеките 8–10 тонких блинов.
Шаг 2. Творог разомните с 1 яйцом, 1,5 ст. л. сахара и распаренным изюмом. Разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 3. Заверните начинку в блины трубочками и уложите плотно в форму.
Шаг 4. Смешайте сметану с оставшимся сахаром и залейте блины.
Шаг 5. Запекайте 20–25 минут до золотистого верха. Подавайте тёплыми.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блины с творогом и изюмом, запечённые в сметане»?

В одной порции (около 335 г) — 587 ккал: белки 28,2 г, жиры 26,9 г, углеводы 58,1 г. В 100 г готового блюда — 175 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 587 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →