Блинчики с ветчиной и грибами конвертиками

Конвертики с начинкой из ветчины, жареных шампиньонов и сыра, обжаренные до хрустящей корочки и тянущегося сыра внутри.

На праздничный стол или в дорогу такие конвертики делают с местной ветчиной и жареными шампиньонами, которые круглый год есть на рынке. Сыр лучше брать твёрдый, белорусский — он хорошо тянется. Обжаривайте на среднем огне, чтобы начинка прогрелась, а тесто не подгорело.

На порцию (345 г)

Белки28,8 г · 21% ккал

Жиры30,6 г · 50% ккал

Углеводы39,2 г · 29% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 8,4 · Ж 8,9 · У 11,4 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 7,9 г · Соль 2,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная170 г170 г
Сахар5 гщепотка
Соль4 г0,5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Ветчина200 г200 г
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сыр твёрдый120 г120 г

4 порции — 2180 ккал · порция 545 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Из молока, яиц, муки, сахара, соли и 1 ст. л. масла испеките 10 блинчиков.
Шаг 2. Нарежьте лук и грибы, обжарьте на ложке масла 8–10 минут, посолите.
Шаг 3. Ветчину нарежьте кубиком, сыр натрите и смешайте всё с грибами.
Шаг 4. Положите начинку в центр блинчика и сверните конвертом.
Шаг 5. Обжарьте на оставшемся масле по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне, чтобы сыр расплавился.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинчики с ветчиной и грибами конвертиками»?

В одной порции (около 345 г) — 545 ккал: белки 28,8 г, жиры 30,6 г, углеводы 39,2 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 55 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 545 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.