Блинчики с клубникой и маскарпоне

⏱ 40 минЛегко4 порцииДесерт Вегетарианское

Нежные блинчики со сливочным кремом из маскарпоне и свежей клубникой — десерт на выходной завтрак.

Белорусские блинчики на молоке получаются тонкими, а клубнику для начинки берут с дачи или рынка в сезон. Маскарпоне иногда заменяют на местный сливочный сыр или густую сметану с сахарной пудрой. Собирают блинчики перед самой подачей, чтобы они не размокли от ягод.

На порцию (313 г)

Белки13,5 г · 10% ккал

Жиры32,4 г · 52% ккал

Углеводы54,6 г · 39% ккал

28% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 180 ккал · Б 4,3 · Ж 10,3 · У 17,5 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 22,9 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%400 г400 мл
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная170 г170 г
Сахар20 г1 ст. л.
Соль1 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Маскарпоне200 г200 г
Сахарная пудра30 г2 ст. л.
Клубника300 г300 г

4 порции — 2252 ккал · порция 563 ккал — 28% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из молока, яиц, муки, сахара, соли и масла, испеките 8–10 блинчиков и остудите.
Шаг 2. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой до гладкости.
Шаг 3. Клубнику нарежьте пластинками.
Шаг 4. Смажьте блинчик кремом, разложите клубнику на половину и сложите треугольником. Украсьте оставшимися ягодами.

Сжечь эту порцию

≈ 80 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Блинчики с клубникой и маскарпоне»?

В одной порции (около 313 г) — 563 ккал: белки 13,5 г, жиры 32,4 г, углеводы 54,6 г. В 100 г готового блюда — 180 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 563 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →