Беляши на заморозку

⏱ 150 минСредне10 порцийДля заготовок Без лактозы

Беляши на дрожжевом тесте с мясом, обжаренные и замороженные, — разогреть в духовке 15 минут.

В белорусской кухне похожие пирожки с мясом часто называют «беляшами» и жарят на подсолнечном масле до румяной корочки. Для заморозки удобно лепить небольшие изделия, чтобы потом достать нужное количество. После разогрева в духовке тесто остаётся мягким, а начинка сочной.

На порцию (191 г)

Белки16,3 г · 13% ккал

Жиры28,5 г · 50% ккал

Углеводы47,7 г · 37% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 270 ккал · Б 8,5 · Ж 14,9 · У 25 г

DКлетчатка 2,4 г · Сахар 5,8 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Тесто дрожжевое1000 г1 кг
Фарш домашний (свинина и говядина)600 г600 г
Лук репчатый200 г2 шт
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное100 гдля жарки

10 порций — 5160 ккал · порция 516 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фарш смешайте с тёртым луком, солью, перцем и 50 мл воды.
Шаг 2. Разделите тесто на шарики по 60 г, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипните, оставив отверстие в центре.
Шаг 3. Обжарьте отверстием вниз 4 минуты, затем 4 минуты с другой стороны.
Шаг 4. Остудите, разложите по пакетам и заморозьте.
Шаг 5. Разогревайте замороженными в духовке при 180 °C 15–20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Беляши на заморозку»?

В одной порции (около 191 г) — 516 ккал: белки 16,3 г, жиры 28,5 г, углеводы 47,7 г. В 100 г готового блюда — 270 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 516 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.