Баранина тушёная с картофелем

Баранина тушёная с картофелем

⏱ 110 минЛегко5 порцийБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Домашнее рагу: баранина тушится с луком, пока не станет мягкой, а потом к ней добавляют картофель и зелень.

В Беларуси баранину тушат с картофелем в чугунке или казане, часто добавляя морковь и помидоры. Мясо берите с лопатки или шеи — оно сочнее, а картофель кладите позже, чтобы не разварился. Подавайте с зеленью или солёными огурцами, хорошо разогревается на следующий день.

На порцию (576 г)

534

Белки32 г · 24% ккал

Жиры29,8 г · 50% ккал

Углеводы33,8 г · 25% ккал

27% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 5,6 · Ж 5,2 · У 5,9 г

AКлетчатка 5,6 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2670 ккал · порция 534 ккал — 27% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Мясо нарежьте кусками 3–4 см, лук — полукольцами, морковь — кружками, картофель — крупно.

  2. Шаг 2. В казане обжарьте баранину на масле 10 минут до корочки.

  3. Шаг 3. Добавьте лук и морковь, жарьте 5 минут, затем нарезанные помидоры и зиру.

  4. Шаг 4. Влейте горячую воду, положите лавровый лист и тушите под крышкой на слабом огне 50 минут.

  5. Шаг 5. Добавьте картофель, посолите, поперчите и тушите ещё 30 минут.

  6. Шаг 6. Вмешайте чеснок и кинзу, дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баранина тушёная с картофелем»?

В одной порции (около 576 г) — 534 ккал: белки 32 г, жиры 29,8 г, углеводы 33,8 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 534 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →