Барабулька жареная

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Мелкая черноморская рыбка, обжаренная целиком в муке. Едят прямо с хвостом — хрустит, как семечки.

В Беларуси барабульку чаще встречают в замороженном виде, свежую привозят на рынки Минска и Бреста. Жарят целиком в муке, не чистя, — так она хрустит. Подают с лимоном и чесноком, едят руками, как семечки, на ужин или в выходные.

На порцию (295 г)

Белки46 г · 36% ккал

Жиры30 г · 53% ккал

Углеводы13,9 г · 11% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 173 ккал · Б 15,6 · Ж 10,2 · У 4,7 г

AКлетчатка 1,1 г · Сахар 0,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Барабулька700 г700 г мелкой рыбы
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г5 ст. л.
Лимон60 гполовина
Чеснок10 г2 зубчика
Соль4 гпо вкусу

3 порции — 1530 ккал · порция 510 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Выпотрошите рыбу, удалите жабры, промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Посолите и обваляйте в муке, стряхните излишки.
Шаг 3. Раскалите масло в сковороде с раздавленным чесноком, через минуту чеснок выньте.
Шаг 4. Жарьте рыбку в один слой по 3–4 минуты с каждой стороны до хруста.
Шаг 5. Выложите на салфетку и подавайте горячей с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Барабулька жареная»?

В одной порции (около 295 г) — 510 ккал: белки 46 г, жиры 30 г, углеводы 13,9 г. В 100 г готового блюда — 173 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 510 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →