Баклажаны жареные с чесноком

Баклажаны жареные с чесноком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Ломтики баклажанов, обжаренные и залитые чесночной заправкой с зеленью. Хороши и горячими, и холодными.

У белорусов это популярная закуска к картошке или на праздничный стол, часто с домашним чесноком и петрушкой с огорода. Баклажаны перед жаркой можно не вымачивать, если они молодые, но старые лучше посолить и дать стечь горечи. Подают и холодными, намазав на чёрный хлеб.

На порцию (199 г)

162

Белки2,5 г · 6% ккал

Жиры12,7 г · 71% ккал

Углеводы9,3 г · 23% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 82 ккал · Б 1,2 · Ж 6,4 · У 4,7 г

AКлетчатка 5,5 г · Сахар 6,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 648 ккал · порция 162 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1 см, посолите и оставьте на 15 минут, промокните.

  2. Шаг 2. Обжарьте на масле по 3–4 минуты с каждой стороны до мягкости.

  3. Шаг 3. Смешайте давленый чеснок, рубленую петрушку, уксус и 1 ст. л. воды.

  4. Шаг 4. Выкладывайте баклажаны слоями, поливая каждый слой заправкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны жареные с чесноком»?

В одной порции (около 199 г) — 162 ккал: белки 2,5 г, жиры 12,7 г, углеводы 9,3 г. В 100 г готового блюда — 82 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 162 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны жареные с чесноком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok