Баклажаны веером запечённые

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена

Баклажаны, нарезанные веером и запечённые с помидорами, сыром и чесноком.

Баклажаны веером в Беларуси запекают в разгар лета, когда с грядки идут и помидоры, и базилик. Синенькие берут молодые, с плотной кожицей, и не вымачивают — только солят и оставляют на четверть часа. Сыр подойдёт твёрдый или местная брынза, а чеснок добавляют уже к готовому блюду.

На порцию (247 г)

Белки8,5 г · 18% ккал

Жиры12,7 г · 61% ккал

Углеводы9,7 г · 21% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 76 ккал · Б 3,5 · Ж 5,1 · У 3,9 г

AКлетчатка 5,3 г · Сахар 6,9 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан600 г2 шт
Помидоры250 г2 шт
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло оливковое20 г4 ч. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Базилик5 гнесколько листиков
Соль4 гпо вкусу

4 порции — 748 ккал · порция 187 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Надрежьте баклажаны вдоль пластинами, не дорезая до плодоножки. Посолите и оставьте на 15 минут.
Шаг 2. Промокните, смажьте маслом с чесноком.
Шаг 3. Вставьте в надрезы ломтики помидора и сыра.
Шаг 4. Запекайте в форме под фольгой 25 минут при 190 °C, затем без фольги ещё 10 минут, украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны веером запечённые»?

В одной порции (около 247 г) — 187 ккал: белки 8,5 г, жиры 12,7 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 76 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 187 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →