Баклажаны, тушённые с овощами

Баклажаны, тушённые с овощами

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Баклажаны с перцем, помидорами и луком, тушённые до мягкости, — как лёгкое рагу.

Тушёные баклажаны с овощами — летнее блюдо, которое в Беларуси готовят на даче, когда поспевают свои помидоры и перцы. Кинзу добавляют в конце, чтобы сохранить аромат, а чеснок — по вкусу, иногда целую головку. Подают как самостоятельное рагу или гарнир к мясу, часто с чёрным хлебом.

На порцию (396 г)

181

Белки4,7 г · 10% ккал

Жиры9,3 г · 46% ккал

Углеводы19,5 г · 43% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 46 ккал · Б 1,2 · Ж 2,3 · У 4,9 г

AКлетчатка 8,5 г · Сахар 13,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 724 ккал · порция 181 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите на 15 минут, отожмите.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук и морковь на масле 5 минут, добавьте перец и баклажаны, жарьте 8 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанные помидоры и тушите под крышкой 20 минут.

  4. Шаг 4. Добавьте чеснок, соль, перец и кинзу, прогрейте 2 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны, тушённые с овощами»?

В одной порции (около 396 г) — 181 ккал: белки 4,7 г, жиры 9,3 г, углеводы 19,5 г. В 100 г готового блюда — 46 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 181 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажаны, тушённые с овощами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok