Баклажаны на гриле

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Баклажаны кружками с полосками от решётки, политые чесночно-травяным маслом.

На белорусских дачах баклажаны на гриле готовят прямо на мангале или решётке, смазывая маслом, чтобы не пригорали. Сезон — конец лета, когда синенькие самые плотные и без горечи. Чеснок с кинзой растирают в ступке и поливают остывшие кружки перед подачей.

На порцию (188 г)

Белки2,3 г · 8% ккал

Жиры7,7 г · 61% ккал

Углеводы8,6 г · 30% ккал

6% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 60 ккал · Б 1,2 · Ж 4,1 · У 4,6 г

AКлетчатка 5,4 г · Сахар 6,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Баклажан700 г2 шт
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Чеснок8 г2 зубчика
Кинза10 гнесколько веточек
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 456 ккал · порция 114 ккал — 6% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте баклажаны кружками 1,5 см, посолите и оставьте на 15 минут, промокните.
Шаг 2. Смажьте половиной масла.
Шаг 3. Жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны до мягкости.
Шаг 4. Полейте оставшимся маслом с давленым чесноком и посыпьте кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажаны на гриле»?

В одной порции (около 188 г) — 114 ккал: белки 2,3 г, жиры 7,7 г, углеводы 8,6 г. В 100 г готового блюда — 60 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 114 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →