Баклажанная икра в мультиварке

Баклажанная икра в мультиварке

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Икра из баклажанов, перца и помидоров томится долго и становится густой, как магазинная, но вкуснее.

В Беларуси баклажанную икру в мультиварке готовят в сезон, когда с огорода идут помидоры и перец. Овощи томятся долго, пока не станут густыми и однородными. Готовую икру раскладывают по банкам или подают холодной.

На порцию (363 г)

164

Белки4,2 г · 10% ккал

Жиры8 г · 44% ккал

Углеводы18,6 г · 46% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 45 ккал · Б 1,2 · Ж 2,2 · У 5,1 г

AКлетчатка 8,1 г · Сахар 13,2 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 984 ккал · порция 164 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Все овощи нарежьте мелким кубиком, баклажаны можно не очищать.

  2. Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте на масле лук и морковь 7 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте баклажаны и перец, жарьте 10 минут, затем помидоры, соль и сахар.

  4. Шаг 4. Закройте крышку и тушите в режиме «Тушение» 50 минут, затем ещё 15 минут без крышки, чтобы выпарить жидкость.

  5. Шаг 5. Добавьте чеснок, при желании пробейте блендером. Подавайте охлаждённой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Баклажанная икра в мультиварке»?

В одной порции (около 363 г) — 164 ккал: белки 4,2 г, жиры 8 г, углеводы 18,6 г. В 100 г готового блюда — 45 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 164 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Баклажанная икра в мультиварке: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok