Ассорти грибное солёное

Ассорти грибное солёное

⏱ 10080 минСредне6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Солёное ассорти из лесных грибов горячим способом: каждый гриб даёт свой вкус и текстуру.

В белорусских лесах с сентября идут подберёзовики, подосиновики и боровики — их солят горячим способом, отваривая в рассоле с укропом и чесноком. Ассорти хорошо тем, что каждый гриб даёт свою текстуру: плотный боровик и мягкий подберёзовик. Подают к варёной картошке или как закуску к застолью.

На порцию (495 г)

97

Белки8,9 г · 37% ккал

Жиры3,5 г · 33% ккал

Углеводы7,4 г · 31% ккал

5% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 20 ккал · Б 1,8 · Ж 0,7 · У 1,5 г

DКлетчатка 8,9 г · Сахар 3,5 г · Соль 14,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 582 ккал · порция 97 ккал — 5% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Грибы очистите и нарежьте, горькие (грузди, волнушки) вымочите 1 сутки отдельно.

  2. Шаг 2. Отварите все грибы 20–25 минут в подсоленной воде, откиньте.

  3. Шаг 3. Сварите рассол с солью и специями, опустите грибы и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. Разложите по банкам с чесноком и укропом, залейте рассолом и храните в холодильнике. Готовы через 7 дней.

Сжечь эту порцию

≈ 15 мин активности — например, «Растяжка перед сном: 15 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаРастяжка перед сном: 15 минут15 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ассорти грибное солёное»?

В одной порции (около 495 г) — 97 ккал: белки 8,9 г, жиры 3,5 г, углеводы 7,4 г. В 100 г готового блюда — 20 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 10080 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 97 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →