Армянский плов с сухофруктами

Армянский плов с сухофруктами

⏱ 60 минЛегко5 порцийВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Постный армянский плов из риса с курагой, черносливом, изюмом и орехами, томлённый с корицей. Сладковатый, ароматный, без мяса и масла животного происхождения.

В Беларуси такой плов часто готовят на пост и подают как самостоятельное блюдо, а не гарнир. Местная курага и чернослив из сада или с рынка дают насыщенный вкус, а грецкие орехи можно заменить лесными. Рис лучше брать круглый или краснодарский — он хорошо впитывает аромат корицы и сухофруктов.

На порцию (336 г)

593

Белки10,1 г · 7% ккал

Жиры18,6 г · 28% ккал

Углеводы96,4 г · 65% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 177 ккал · Б 3 · Ж 5,5 · У 28,7 г

CКлетчатка 5,5 г · Сахар 27,4 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

5 порций — 2965 ккал · порция 593 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рис промойте и замочите на 20 минут. Сухофрукты промойте, крупные нарежьте.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 5 минут, добавьте сухофрукты и орехи, прогрейте 3 минуты, посыпьте корицей.

  3. Шаг 3. Сверху выложите рис, посолите, влейте кипяток с шафраном.

  4. Шаг 4. Варите на среднем огне до впитывания воды, затем накройте и томите 20 минут на минимальном огне.

  5. Шаг 5. Перемешайте и подавайте горячим.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Армянский плов с сухофруктами»?

В одной порции (около 336 г) — 593 ккал: белки 10,1 г, жиры 18,6 г, углеводы 96,4 г. В 100 г готового блюда — 177 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 593 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Армянский плов с сухофруктами: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok