Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски

Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеБез глютенаМало углеводов

Пряная яичница-болтунья с луком, томатом и чили: быстрый индийский завтрак, который отлично ложится на тост или лепёшку.

Анда бхурджи у нас готовят на завтрак, когда есть лепёшка или тост. Лук и помидоры обжаривают на топлёном масле, добавляют чили и только потом яйца. Кинза в конце даёт свежесть, без неё вкус проще.

На порцию (208 г)

269

Белки15,2 г · 23% ккал

Жиры20,5 г · 69% ккал

Углеводы5,9 г · 9% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 7,3 · Ж 9,9 · У 2,9 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 538 ккал · порция 269 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук, помидор и чили мелко нарежьте.

  2. Шаг 2. Разогрейте топлёное масло, обжарьте зиру 20 секунд, добавьте лук и жарьте 3 минуты.

  3. Шаг 3. Добавьте помидор, чили, куркуму и соль, готовьте 2–3 минуты до мягкости.

  4. Шаг 4. Вбейте яйца и, постоянно помешивая, готовьте 2–3 минуты до мягких хлопьев.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте с тостом или лепёшкой.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски»?

В одной порции (около 208 г) — 269 ккал: белки 15,2 г, жиры 20,5 г, углеводы 5,9 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (269 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Анда бхурджи — яичный скрэмбл по-индийски: рецепт с фото и КБЖУ