Аджика из слив

⏱ 90 минЛегко12 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Сладковато-острая аджика из слив, помидоров и чеснока — мягче классической, отлично подходит к курице и свинине.

Сливовая аджика — белорусская заготовка на зиму, когда слив уродилось много и их некуда девать. Варят с помидорами, болгарским перцем и чили, добавляя сахар для баланса. Готовую массу раскладывают по банкам и хранят в погребе. Подают к драникам, мясу или просто с хлебом.

На порцию (220 г)

Белки2,2 г · 5% ккал

Жиры5,5 г · 29% ккал

Углеводы28 г · 66% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 78 ккал · Б 1 · Ж 2,5 · У 12,8 г

BКлетчатка 2,9 г · Сахар 24,7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Слива1500 г1,5 кг
Помидоры500 г500 г
Перец болгарский300 г2 шт
Чеснок100 г2 головки
Перец чили30 г2 стручка
Сахар120 г6 ст. л.
Соль25 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл

12 порций — 2052 ккал · порция 171 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите косточки из слив, перец очистите от семян, помидоры нарежьте.
Шаг 2. Прокрутите сливы, помидоры, перец и чили через мясорубку.
Шаг 3. Варите массу на слабом огне 50 минут, помешивая, чтобы не пригорела.
Шаг 4. Добавьте сахар, соль, масло и чеснок через пресс, варите ещё 15 минут.
Шаг 5. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аджика из слив»?

В одной порции (около 220 г) — 171 ккал: белки 2,2 г, жиры 5,5 г, углеводы 28 г. В 100 г готового блюда — 78 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 171 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →