Аджика из помидоров варёная с чесноком

⏱ 150 минЛегко12 порцийДля заготовок Бюджетно Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Густая варёная аджика из помидоров, перца и чеснока — заготовка на зиму к мясу и макаронам.

Варёная аджика из помидоров — популярная заготовка на зиму в Беларуси, её варят из спелых томатов с болгарским перцем и чили. Чеснок добавляют в конце, чтобы сохранить аромат, а сахар балансирует кислоту. Такую аджику подают к мясу, макаронам или просто намазывают на хлеб, хранят в стерилизованных банках в прохладном месте.

На порцию (294 г)

Белки3,7 г · 8% ккал

Жиры8,8 г · 43% ккал

Углеводы22,5 г · 49% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 1,3 · Ж 3 · У 7,7 г

BКлетчатка 4 г · Сахар 14,9 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Помидоры2000 г2 кг
Перец болгарский1000 г1 кг
Чеснок200 г4 головки
Перец чили50 г2–3 стручка
Масло подсолнечное рафинированное100 г½ стакана
Сахар80 г4 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г4 ст. л.

12 порций — 2208 ккал · порция 184 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Прокрутите помидоры, болгарский и острый перец через мясорубку.
Шаг 2. Доведите массу до кипения и варите на среднем огне 1 час, помешивая.
Шаг 3. Добавьте масло, сахар и соль, варите ещё 40 минут до загустения.
Шаг 4. Вмешайте измельчённый чеснок и уксус, проварите 5 минут.
Шаг 5. Разложите по стерильным банкам, закатайте и остудите вверх дном.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аджика из помидоров варёная с чесноком»?

В одной порции (около 294 г) — 184 ккал: белки 3,7 г, жиры 8,8 г, углеводы 22,5 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 184 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →