Аджика из алычи

Аджика из алычи

⏱ 70 минЛегко10 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Кавказская аджика из красной алычи с острым перцем и чесноком — кисловато-острая, отлично к шашлыку и курице.

Аджику из алычи в Беларуси варят, когда слива и алыча поспевают в садах: кислый плод даёт соусу приятную остроту. Чеснок и кинзу добавляют в конце, чтобы аромат не улетучился, а масло вливают тонкой струйкой. Такой соус отлично идёт к шашлыку и к курице, хранится в холодильнике в стеклянной банке.

На порцию (219 г)

165

Белки1,6 г · 4% ккал

Жиры5,3 г · 29% ккал

Углеводы27,2 г · 67% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 0,7 · Ж 2,4 · У 12,4 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 19,7 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 1650 ккал · порция 165 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Алычу проварите в небольшом количестве воды 10 минут, протрите через сито, удалив косточки.

  2. Шаг 2. Прокрутите чили, болгарский перец и чеснок через мясорубку.

  3. Шаг 3. Соедините с пюре алычи, добавьте сахар, соль и масло, варите 25 минут на слабом огне.

  4. Шаг 4. Добавьте хмели-сунели и рубленую кинзу, варите 5 минут.

  5. Шаг 5. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Аджика из алычи»?

В одной порции (около 219 г) — 165 ккал: белки 1,6 г, жиры 5,3 г, углеводы 27,2 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 165 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →